COLOMBIA EXCELSO FINCA SIERRA NEVADA BIO FAIRTRADE

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Feiner kolumbianischer Kaffee aus der Region Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens. Kaffee mit süßem und ausgewogenem Geschmack. Bio- und Fairtrade-zertifizierter Kaffee

100% ARABICA SPECIALTY

Packung mit 300 GR.

WÄRMEVERSIEGELTE VERPACKUNG MIT AROMASPARENDEM VERSCHLUSS

SCORE SCA 84

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€ 9,90

Dieser feine kolumbianische Kaffee stammt von Herrn Camillas Plantage im nördlichen Teil Kolumbiens, genau in der Region Sierra Nevada de Santa Marta. Herr Camilla ist Teil einer
gemeinnützige Organisation, die 35 Produzenten von Spezialitäten- und zertifizierten Kaffees aus der Sierra Nevada zusammenbringt. Der vulkanische Ursprung des Bodens, die Höhe und Luftfeuchtigkeit sowie die ungewöhnliche Regelmäßigkeit der tropischen Regenfälle und der senkrechte Einfall der Sonnenstrahlen verleihen der Pflanze ein unschlagbares Klima. Die Temperaturunterschiede tagsüber und das ganze Jahr über sind einer der Umweltfaktoren, die die Bildung von Zucker und anderen Verbindungen in der Kaffeefrucht begünstigen und sie süß und ausgewogen machen.

Sorte: Castillo
Prozess: Gewaschen
Zertifizierung: Bio/Fairtrade
Höhe: 1880/1900 m.ü.M

Luftfeuchtigkeit: 11,1 %
Dichte: 705 g/L
SCAA-Score: 84

Röstanalyse zum Schröpfen (350 g):
Farbe: 76 Agtron
Quäker: abwesend
Sensorische Noten: Vanille, Erdbeerpfirsich
Sehr saubere Tasse.
Geschmack von gelben Früchten.

Röstanalyse für Espresso (350g):
Farbe: 56 Agtron
Quäker: abwesend
Sensorische Noten: mittelstarker Körper, zart.
Anhaltender Nachgeschmack mit süßem Geschmack.

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