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MÉLANGE DE GRAND-PÈRE
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Mélange de café composé à 100% des meilleures variétés de café Arabica d'Amérique centrale, transmis de génération en génération depuis plus de 50 ans, de l'origine du café à la courbe de torréfaction utilisée.
Ce mélange vous surprendra par sa facilité d'extraction et sa tasse douce mais crémeuse. Nous aimons l'appeler "café de tous les jours".
100% ARABIQUE
581 Items
Le nom de ce mélange est en l'honneur du fondateur de la société de torréfaction Pierino Caroli, notre grand-père, qui nous a transmis ce mélange mais pas seulement, aussi beaucoup de passion et d'amour pour ce grand monde.
Dans la tasse ce café fait ressortir toute sa douceur et ses arômes floraux particuliers, recommandés pour le moka. En expresso, en revanche, il se présente avec une tasse particulièrement sucrée et acide, complètement dénuée d'amertume et d'astringence, une couleur intense et une excellente texture de la crème, un peu moins de corps, son arrière-goût intense frais et parfumé est parfait , équilibra sa tasse.
Recommandé pour ceux qui boivent trop de café ou qui veulent encore une tasse très délicate avec une faible teneur en caféine.
| INTESITA' COLORE | ******* |
| TESSITURA | ******* |
| INTENSITA' OLFATTIVA | ******** (8) |
| CORPO | ***** (5) |
| DOLCE | ********* (9) |
| ACIDO | ******* (7) |
| AMARO | * (1) |
| PERSISTENZA RESTROGUSTO | ******** (8) |
| BILANCIAMENTO | ******** (8) |
