RWANDA MUKA KIVU
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Un café au profil de notes chocolatées et citronnées, de la variété Red bourbon, cultivé dans le district de Rutsiro, au Rwanda
100% ARABICA SPECIALTY
PACK DE 300 GR.
EMBALLAGE ÉTANCHE À CHALEUR AVEC FERMETURE ÉCONOMISANT L'ARÔME
SCORE 83,5
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Un café traité avec un procédé lavé, avec un profil de notes de chocolat et d'agrumes, de la variété Red bourbon, cultivé dans le district de Rutsiro, au Rwanda. Dans la tasse, on retrouve des notes de chocolat et d'agréables notes de fruits à noyau, une acidité moyenne de type tartrique citrique. Intensité corporelle moyenne, avec une sensation en bouche crémeuse, idéale pour l'espresso, les machines à levier et le moka.
C'est l'histoire d'un globe-trotter qui est né sous un caféier et qui a découvert le lac Kivu. Un lac qui est aussi un café gardé par une déesse. Elle protège ceux qui savent vivre à la surface du lac, cultiver et entretenir les caféiers, et faire ressortir l'essentiel d'un bon café : le café Muka Kivu.
INTESITA' COLORE | ******* |
TESSITURA | ******* |
INTENSITA' OLFATTIVA | ****** (6) |
CORPO | ******* (7) |
DOLCE | ********* (9) |
ACIDO | ******* (7) |
PERSISTENZA RESTROGUSTO | ******* (7) |
BILANCIAMENTO | ********* (9) |