CHIACCHIERE CARNEVALESCHE...MA AL CAFFE'!

Ingredienti:
2 tazzine di caffè Caroli moka
500 g di farina
50 g di zucchero
½ bustina di lievito per dolci
2 uova intere ed 1 tuorlo
40 g di burro
1 bacca di vaniglia
½ bicchierino di liquore per dolci
Olio di arachidi per la frittura
Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Prepara il caffè con la moka e mettilo da parte
Su una spianatoia metti 400 g di farina e fai un buco al centro
Aggiungici le uova, lo zucchero e il caffè raffreddato
Unisci il burro ammorbidito ed inizia ad amalgamare gli ingredienti
Aggiungi la vaniglia, il liquore per dolci e il lievito
Incorpora man mano la farina ed impasta fino ad ottenere un panetto morbido
Avvolgi l’impasto nella pellicola e fallo riposare per circa 30 minuti
Passato il tempo necessario stendi l’impasto su una spianatoia infarinata
Con l’aiuto di una rondella taglia tanti rettangoli lunghi 10 cm e larghi 5 cm circa
Metti sul fuoco una padella profonda con abbondante olio
Quando l’olio sarà bollente inizia a friggere le tue chiacchiere di carnevale al caffè
Tolte dall’olio metti le tue chiacchiere su un foglio di carta assorbente
Quando saranno fredde cospargile di zucchero a velo e gustale!

Tratto dall'articolo dell’1 giugno 2018 di borbonerimini